Manfaat Jus Bayam Untuk Mengatasi Kurang Darah

Bayam merupakan sayur kesukaan popeye, tokoh kartun pelaut yang akrab dengan masa kanak-kanak. Selain enak dibuat sayur bening, manfaat jus bayam bagi kesehatan ternyata tidak main-main. Selain bisa menjadi obat penyakit pencernaan, sayuran ini juga terkenal bisa mengatasi kurang darah atau anemia.

Karena kaya kandungan vitamin serta nutrisi yang berguna bagi tubuh, bayam sering disebut 'King of vegetables' atau 'Raja sayuran'. Kandungan asam folat dan asam oksalat dapat menurunkan kadar kolesterol, mencegah sakit gusi, mengobati eksim, asma, merawat kulit muka, menyehatkan rambut serta mengobati rasa lesu sebagai tanda kurang darah.

Jus sayur bayam bisa dibuat untuk anda yang kurang berselera mengkonsumsi dalam bentuk makanan. Tahukah anda, bayam memiliki serat yang sangat tinggi? Hal ini sangat baik untuk pencernaan. Dengan demikian, masalah kesehatan seperti sembelit, serangan jantung, stroke dan persoalan mengenai tekanan darah bisa diatasi oleh jus bayam.

Tips Memasak Sayur Bayam Agar Mendapat Manfaat Maksimal

Meskipun khasiat bayam sangat banyak namun ada satu kelemahan yang bisa membuat kandungan alami di dalamnya hilang saat prose pengolahan. Anda tidak boleh memasak bayam dengan panci alumunium. Kandungan zat besi di dalamnya akan bereaksi dengan bahan alumunium sehingga memicu munculnya racun yang justru berbahaya bagi kesehatan.

Anda juga tidak boleh mengkonsumsi sayur bayam kalau sayur tersebut sudah lewat lima jam sejak dimasak.

Untuk anda yang memiliki masalah asam urat dan rematik, zat purin dalam bayam bisa menyebabkan rasa ngilu yang berlebih serta asam urat kambuh. Oleh karena itu, penderita asam urat tidak disarankan memakan sayuran ini.

Aneka Resep Jus Sayur Bayam

1. Jus bayam tomat

Bahan-bahan :

• 1 ikat bayam hijau
• 3 buah tomat merah
• 1 kelingking jahe
• 1 siung bawang putih
• 3 buah jeruk segar

Cara membuat :

• Bersihkan semua bahan dengan air dingin
• Bayam dan tomat potong ditambah jahe dan bawang, ambil sarinya menggunakan juicer
• Tuang ke dalam gelas, tambahkan air perasan jeruk
• Aduk sampai rata dan jus sayur siap disajikan

2. Jus bayam madu
Bahan-bahan :

• Seikat bayam
• Satu sendok madu

Cara membuat :

• Setelah dicuci dan dipotong, giling bayam sampai halus
• Tambahkan setengah gelas air matang dan satu sendok makan madu. Setelah itu diperas dan disaring
• Minum tiga kali sehari masing-masing setengah gelas

3. Jus bayam apel
Bahan-bahan :

• 125 gram bayam
• 300 gram apel
• Es batu secukupnya

Cara membuat :

• Cuci bersih bayam dan apel, masukkan ke dalam blender
• Blender sampai halus
• Hidangkan dalam gelas saji dan tambahkan es batu

Manfaat minum jus bayam secara teratur juga bisa mencegah penuaan dini karena sayur ini dapat membantu proses peremajaan kulit, mencegah kulit wajah kering dan gatal akibat sinar ultaviolet.